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日本各地饮食代表

发布时间:2019-04-09? 来源: ?浏览:304

日本作为美食大国,美味有特色的地道美食数不胜数。

小从街头的章鱼小丸子,大到宴会餐桌上的正宗日本料理,日本的美食,只要吃一次就一定还想着第二次。

那么来日本旅游有什么美食非常值得尝一尝呢?

小蝌蚪旅游今天就为大家汇总日本各地的特色美食,来旅游的这几天,千万别亏了你的肚子!

一、日本旅游最新游玩美食攻略-日本传统美食:

1、寿司

寿司是一种很健康的食物,口味佳、热量低(平均120大卡)、营养丰富、配比合理,同时又方便制作和携带,对于有健康意识的上班族来说是很不错的选择。寿司中最经典就数日本的了,由舍利、种、泪、紫、Gari组成,注重鲜度。香甜Q弹的醋饭、爽脆的蔬菜、细软营养的海鲜都会能让你健康“享瘦”这精致的美食世界!

2、神户牛肉

神户牛肉声名远扬,细密美丽的大理石纹是牛肉脂肪分布均匀并达到最佳口感的象征。神户牛肉不能大规模生产,而且日本对神户牛肉质的筛选也有严格的制度:每只牛要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等一系列评测,达到A4或A5级以上才有资格成为神户牛。

3、北海道螃蟹

北海道四面临海,海产享负盛名,用新鲜鱼类,贝类制作的寿司可说是全日本最美味的,到北海道没有理由不吃蟹,每年冬天的11月至翌年3月是吃蟹的最佳季节。北海道盛产螃蟹,其中以肉质肥嫩的毛蟹为佳,北海道螃蟹的地位相当于大闸蟹在中国的地位,不少人慕名而来就是为了尝一口地道新鲜的北海道螃蟹。

4、鳗鱼

日本人吃鳗鱼已经到了出神入化的地步,日本有民间传说曾提到,鳗鱼是对付夏天的高温、湿气的一道理想的“解毒剂”。新鲜捕捞到的野生鳗鱼,在五月到十月这段期间对日本人来说都是可口的食材。这一美味佳肴要到一些比较传统的日式餐馆,他们会有传统的炭火烤河鳗。品尝油汁饱满的鳗鱼,配上甜甜的烧烤酱,在夏天是十分值得回味的一大乐事。

5、怀石料理

作为日式料理界的高级料理,怀石料理是一门艺术。它的起源是来自京都茶道。精心布置的精美陶器,放入多种多样的时令食材,制作精巧极致,如同一件件精美的艺术品,让人会发出“吃了可惜”的赞叹;没有菜单,只有不同季节不一样的可口菜肴,这也是其特色。

6、荞麦面

注重养生的日本人创造出许多养生料理。其中,长而细的荞麦面是日本人长期以来坚持的主食。特别是在山区,耐寒的荞麦比大米更有价值。日本夏季吃荞麦面有一个传统吃法:把热滚滚的荞麦面放在装有竹席的便当里,撒上点紫菜,夹上一口,蘸下酱汤,滑溜溜的吸入。

7、涮涮锅

自己动手丰衣食足。日本很喜欢围在一起打火锅,放入各种各样特有的时令蔬菜、端起红白相间的肉类拼盘,一家人围在一起其乐融融。薄薄的牛肉片烫一下,放入嘴里入口即化,滋味十足。

8、炸猪排

ag环亚线上开户|注册这可追溯到19世纪后期日本打卡国门受西方影响而出现的一道料理。但这道料理是完完全全地按照日本人的口味来制作的,没有西方的“血统”存在。在鹿儿岛上出产的伯克希尔猪肉,是日本广受欢迎的高级食材。把裹着蛋黄和生粉的伯克希尔猪肉炸到金黄,放在冷盘里,配上大酱汤和白菜丝。咬下一口,饱满的油汁和酥脆的爽感席卷而来,享受着伯克希尔猪肉所特有的甘甜。只要一口,就会爱不释手。

二、日本旅游最新游玩美食攻略-日本街边美食:

1、章鱼小丸子

章鱼烧,起源于日本大阪,原名“章鱼小丸子”,其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔,沙拉酱,章鱼烧酱等。当然街边老板还根据不同的口味在丸子里加其他的食材,章鱼小丸子的种类也越来越丰富。

2、天妇罗

传说中,只能存活30秒的天妇罗。是日式料理中的油炸食品。用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

3、关东煮

关东煮是日本人喜爱的小吃 ,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。

通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自“味噌田乐”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌调味后进食。

4、平面

平面是名古屋的一道美食,深受爱吃面食的日本人的喜欢。平面的制作过程中,最重要的一道工序就是打面了,面条被打得十分的光滑,入口很滑爽。

5、乌冬面

又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的面食,在粗细和长度方面有特别的规定。比平面更粗些,但吃起来不重也不占肚子。一碗面配上一个鸡蛋和几片青菜是最传统的吃法,但怎么吃都不会腻。

6、手卷

手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。